La confiture d'églantine
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Communément appelée gratte cul, l'églantine est la baie d'un rosier sauvage. Bien connue des populations rurales d'antan, on la cueille en automne après les premiers froids nocturnes qui lui permettent d'atteindre sa maturité et le maximum de goût. Elle est riche en vitamine A, B et C et en minéraux, d'autant plus que sa vitamine C résiste à la chaleur.
Sa préparation est très longue mais la confiture qui en résulte est savoureuse et a un goût unique.
La confiture (106ml) 4€